Укроп Букет – популярный раннеспелый сорт для домашнего и коммерческого выращивания. Кроме сладковатой ароматной зелени, этот сорт укропа формирует крупные семена – в кулинарии используют их как недорогой заменитель аниса и тмина. При выращивании укропа в промышленных масштабах с 1 сотки можно собрать 6-8 кг и более этого ценного ароматного сырья. Семена укропа добавляют при выпечки в хлебобулочные изделия, маринады и соусы к мясу и пр.
Укроп Букет – описание и характеристики:
- среднеспелый сорт – вегетационный период 40-45 дней;
- сроки уборки урожая в открытом грунте – начало июня/август включительно;
- куст до 35-40 см – зеленые листья с восковым налетом формируют розетку массой 30-40 г;
- урожайность зелени укропа – до 2,5 кг/кв. м;
- применение – пряная зелень для потребления в свежем виде, сухие специи;
- сроки посадки укропа в открытый грунт семенами – начало апреля, на зелень подсевают каждые 3-4 недели;
- норма высева: 20-30 г/кв. м – на зелень, 7-10 г/кв. м – на семена;
- высокая всхожесть семян укропа сохраняется в течение 1 года – более продолжительному хранению семена укропа не подлежат.
Для сорта с ценными семенами сохраняет актуальность вопрос, как вырастить укроп на семена. Для ускорения сроков созревания укропа в открытом грунте подкормки не проводят, а поливы сокращают до минимума – в таких условиях растение прекращает рост и ускоряется формирование плодов. Собирают укроп на сухие пряности, когда примерно 10 % семян в зонтиках сформировались – приобрели бурую окраску. В процессе сушки укропа остальные семена доходят до нужной кондиции.
